Meng Top-Pâtisserieën an der Stad - keen Blëtz, just Wäerter
Ech si versicht, well dëst Thema ass meng Passioun. Als een, déi all Dag am Nationalbibliothek sëtzt, mat Bicher ëm mech rum, brauch ech e gudde Gromperekichel fir de Geescht ze liften. Haut, e Freideg den 20. Oktober, hunn ech en Tour gemaach, vun der Plëssengass bis an d'Gare-Quartier, fir ze kucken, wou et nach echten Goût gëtt.
Fir meng Top 1: D'Bäckerei Mousel, bei der Avenue de la Porte-Neuve. Do kréit een de perfekte Luxembourgerkichel, flaach, knaschten, mat deem Aroma vu Mandelen, dat een net fälschen kann. Keen industriellen Dësch, just Handwierk. Ech si do gelaascht, hunn en extréiert fir doheem, an et war wéi eng Iwwerraschungsparty am Mond. De Bäcker, en Alter mat Schnurrbaart, huet op Däitsch geschwat: 'Gudd Appetit, Fräulein.' Dat ass charmant, net?
Nom nächsten: D'Pâtisserie Oberweis, obwuel se méi touristesch ass, awer hire Macaron ass e Skandal vun der Suurheet. Schwaarz mat Gromperegeschmaach, oder klassesch Schocko. Ech hunn et um Gaart zu der Europäer gemaach, op enger Bänz, wou de Wand liicht duerch d'Blätter gebléist huet. Awer waat, net alles ass perfekt, de Präis ass héich, wéi alles hei an der Stad, wou de Loyer fir dës kleng Läden d'Héichten erreecht.
An dann, fir de Locals: Déi kleng bei der Rue Sigefroi, net eens en Numm, just 'd'Bäck'. Do gëtt et de Gromperekichel mat engem Twist, mat engem Stéck Äppel dobäben. Ech hunn et erëm probéiert, nom Aarbecht, op dem Wee mam Bus 10. Den Duft am Bus? Total invasiv, mä positiv. Meng Kolleegen am Bibliothek schwätzen ëmmer vun hire Fave, an déi een ass dee mat der traditioneller Form, net déi modern, déi se an den Supermärkte verkaafen. Ech meng, dëst ass eise Patrimoine, net een, deen een opgiëtt fir schnelle Produite.
Ech si net onbedéngt e Kritiker, mä wann ech en 'schlechten' kréich, wéi deen an der Gare viru Kéier, da rant ech. Flach, trocken, wéi Pappe. An dëser Welt vun Emmentaler a Croissants, muss een Qualitéit waarden. Haut fielt ech mech inspiréiert, schreiw meng nächste Geschicht iwwer d'Suess vu Lëtzebuerg. Et ass net nëmmen Iessen, et ass Geschicht am Mäinchen. (412 Wierder)